곰이네

* 재료: 알도루묵, 좁쌀, 김치속( 무, 당근,쪽파,갓,고추가루, 멸치액젓,마늘,생강,미원,볶은깨) 좁쌀은 잘 씻어서 물 담은 냄비에 찜망을 넣고 면포위에 올려서 30분간 찐후... 10분간 뜸들인다. 뜸들인 좁쌀밥은 꺼내서 잘 식혀준다. 김치속 재료를 잘 버무려 준비한다. ( 도루묵이 생으로 들..

바리스타 자격증에 도전하는 아들이 첫 수업에 처음 만든 커피! 에스프레소~~~ 아들이 만든 첫 커피라 그런지... 쓴 커피지만 ..세상에서 제일 달콤하게 느껴졌네요~~^^

친정에서 따온 단호박으로 닭갈비찜을 만들어 볼까요~~^^ 먼저 단호박의 윗부분을 과도로 뚜껑을 만들듯이 조심조심 잘라줍니다. 그리고 단호박의 씨앗이 들어 있는 속부분을 완전히 파서 제거! (내년을 위해 잘 익은 통통한 씨는 햇볕에 말려서 보관해 주면 좋겠죠?^^) 통닭다리살을 준비..

명절때만 되면 먹게 되는 탕국! 가족들과 여럿이 먹을땐 정말 맛있지만.... 너무 많이 끓여서 이집저집 다 싸주고도 남게 되는 탕국!! 한번 먹으면 두번 안먹는 저희식구들을 위해 만들어 보았습니다~^^ 남은 탕국 보이시죠?..^^:: 먼저 달궈진 다른 냄비에 식용유를 두른후, 고추가루를 듬뿍..

곤드레비빔밥을 잘 안 먹는 아이들을 위해 만든 곤드레비빔밥 완자예요..^^ 곤드레나물 비빔밥에 먼저 진간장+참기름+참깨를 갈아 넣어 잘 버무려 줍니다. 요렇게요~~ 그냥 먹어도 맛있지만.... 곤드레나물 안먹는 아이들을 위해 요렇게 완자로 만들었어요.. 동그랗게 만든 완자에 계란물..

재료: 소 생곱창 500g, 샤브용 소고기, 대파, 양파, 당면, 칼국수, 만두, 청주, 월계수잎 양념: 마늘, 생강, 고추가루, 고추장, 국간장, 소금, 후추, 액젓, (미원) 생곱창은 졸졸 아주 약한 수압의 물로 곱이 빠져나가지 않도록 조심하며 살살 씻겨준다. (백종원의 골목식당-해미읍성 곱창집 참..

1> 호떡믹스와 발효제를 넣고 반죽한 후 밀대로 도톰하고 밀어줍니다. 2> 종이컵에 버터를 넣고 전자렌지에 돌려 녹여줍니다. 3> 녹인 버터를 편 반죽에 골고루 발라줍니다. 4>버터 바른 반죽위에 호떡믹스 소를 골고루 펴줍니다. (견과류 다진것, 시나몬가루를 식성에 맞게 더 첨..

재료: 소갈비( 돼지갈비), 진간장, 고추장, 고추가루, 후추, 올리고당, 양파, 파, 양배추,밤, 인삼, 떡볶이떡, 당면, 참기름,깨소금.... Tip> 갈비는 찬물에 담가 핏물을 제거후 한소끔 끓여줍니다. 한번 끓인 물은 버려주고 찬물로 깨끗이 씻어준 후 다시 물을 가득 넣고 1시간가량 끓여줍니..