곰이네

초복, 체질 따라 즐기는 보양식 오늘이 초복입니다. 삼계탕을 먹기 위해 몇 시간을 줄을 서서 기다려 겨우 한 그릇 먹고 나온 기억이 생생합니다. 그러나 체질에 맞는 보양식이 있다고 합니다. 열많은 소양인 찬성질 ‘전복’이 딱, 고혈압·비만인은 추어탕이 제격이라고 합니다. 오락가..

농림수산부 산하단체인 옥답홍보단 활동을 하면서 인연을 맺게 된 수니언니가 두어달 전엔 직접 농사지은 매실과 매실장아찌, 매실액을 잔뜩 보내주시더만 이번엔 더운여름에 몸보신하라며 수니 엄니 낭군님께서 운영하시는 용강자라농장의 용봉탕셋트를 보내주셨어요. 챙겨주심에 저..

날씨가 무덥습니다.. 제철에 먹는 우리수산물로 더운 여름 날려버리세요~~~ 바다의보양식중에 임금님 수라상에 올랐던 자연산민어로.. 기력을 채워주는 자연산 민어탕 드시고 몸보신도 하고 짜증나는 더위도 견뎌보세요!! 슈퍼나 마트에서 간단히 사실수있는 한방재료 로 민어탕을 끓여 ..

차가운 날씨와는 달리 하늘은 쨍하고 햇살이 내리쬡니다 이웃님들 지난밤 춥지 않으셨나요 울 시엄마는 보일러도 켜고 전기요도 켜고 했는데도 아구구 춥구나 라는 말씀을 입에 달고 계시네요 그래도 좀 젊은 우리는 견딜수 있겠지만 연세 많으신 어른들은 견디기 힘드신가 보더라구요 ..

중복에 임금님이 드신 임자수탕 4계절중 3복의 한달간은 더위의 절정을 체험하는 기간이지요. 더위도 수십년만에 최고를 경신하는 올여름 더위쯤 되면 특별한 냉방설비없던 옛사람의 지혜를 본받아 즐기기로 했습니다. 전력난요? 그래서 에어컨도 안틀고 지내보려고요. 대신 음식으로 ..

엊그제 시작인가 했더니 벌써7월의 끄트머리에 와 있네요~~ 도루묵으로 만든 추어탕느낌의 도루묵탕 들고 왔어요 참 이름짓기도 애매합니다ㅎㅎ~~ 보기에 영락 추어탕 같지요~~ 요즘날도 너무나 더운데 신랑이 추어탕이 먹고 싶다고 하더라구요 예전에 정말 추어탕 너무나 좋아해서 많이..

이웃님들 장어구이하면 그저 밖에나가 바가지를 써가며 사먹어야되는 음식으로 생각하시죠...? 오늘은 제가 장어구이를 아주 간단하게 먹는 방법을 일러드릴려구요. 얼마전 바다수산에서 보내준 장어로 장어구이와 덥밥을 올려 볼건데요. 장어야...손질을 다해 놓은것이니 따로 손볼 필..

환절기, 건강에 좋은 보양식 '임자수탕' 요리는 배워도 배워도 끝이 없는 것 같습니다. 여름 방학에 전통 요리연구가의 강의를 들으며 실습을 했습니다. 마지막 더위에 좋은 보양식 임자수탕입니다. 한 여름에는 육수를 차게 식혔다가 먹으면 맛있다고 합니다. 오늘은 따뜻한 임자수탕입..