곰이네
[스크랩] 장어탕 만드는 법 동영상 본문
 [장어탕] SBS 웰빙 맛사냥에 소개된 오동도 음식점 장어탕에 대한 영상입니다. 장어탕 만드는법 장어탕은 장어 한마리를 다 넣고 푹 우려낸다음 국물을 걸러내고, 된장, 고추가루 등과 같은 양념을 같이 넣어 끓여준다. 국물이 끓을때쯤 장어살을 잘 썰어서 넣어주고 식이섬유가 높은 고사리와 숙주나물을 함께 넣어 영양의 밸런스를 맞춰준다. 마지막으로 찹쌀물을 넣어 좀더 걸쭉하게 끓여내면 장어탕 완성~! ☆ 장어의 머리는 비타민A의 집합소이다. 비타민 A의 효능 장어의 간과 내장, 눈 주위에 많이 들어있고 감기와 야맹증을 예방하고 몸의 저항력을 기른다. |
출처 : 건강의 수호천사!
글쓴이 : 담비 원글보기
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